Hem Naturlig Sötning Steviaprodukter Historia FAQ Recept Shop Kontakt Press ÅF

Om våra produkter

Stevia Vital ® är produkter baserade på blad eller extrakt av blad från plantan Stevia Rebaudiana (sv Sötflockel). Stevia finns i många arter där Rebaudiana är den som används för sötning. Stevia tillhör familjen Chrysantemum.

Stevia kommer ursprungligen från Paraguay och odlas där och på några utvalda platser i Sydamerika och Asien. Plantan kräver speciell kombination av sol och jord för att få den rätta smaken och sötman.

Extrakten som tas tillvara är främst de söta ämnena (steviolglykosiderna) Steviosid och Rebaudiosid, där den senare är den sötaste och mest sockerlika, med minst eller helt avsaknad eftersmak.

På marknaden finns billigare varianter av lägre kvalitet/sötma, men med Stevia Vital ® så kan du vara säker på att alltid få den finaste och renaste produkten i högsta kvalitetsgrad.

Våra produkter är märkta efter söthet som t ex 300X, 350X och 400X för att markera hur många gånger sötare än socker de är. Skillnaden mellan produkterna är pris och smak, där högre värde är mer sockerlikt.

 

Hälsoaspekter av Stevia

Vi säljer stevia som en ersättare för vanligt socker, men för den intresserade kan vi berätta att seriös forskning har visat på följande**

• Lämpligt som ersättning för vanligt socker eftersom det inte upptas av kroppen.
• Stevia är inte energigivande***.
• Lämpligt för diabetiker då det inte påverkar blodsockret. Vissa rön säger också att det t om kan återskapa produktion av kroppens egen insulin hos diabetiker.
• Lämpligt för tillskott i bantningssammanhang då man vill ha sötma utan energi.
• Hämmar karies och bidrar inte själv till kariesbildning.
• I högre doser kan det ha en blodtryckssänkande effekt på personer med högt blodtryck, men däremot ej med normalt eller lågt.

**) Även om Stevia är ofarligt så rekommenderar vi inte att själva använda det i medicinskt syfte utan att rådgöra med en läkare.

***) Steviasocker har en försvinnande liten mängd kalorier från den naturliga sockeralkoholen Erytritol. Dvs 0,2 Kcal/ gram men med större volym. 1 gram Erytritol har ungefär samma volym som 10 gram socker. I EU benämns detta som 0 Kcal. Ertytritolen är den enda sockeralkoholen som också rekommenderas för diabetiker då dess energi inte påverkar blodsockret..

Stevia Vital ® som livsmedelskomponent

• Sockerlik sötma.
• Kan med fördel ersätta vanligt socker i många produkter.
• Stevia Vital ® har utmärkta värmeegenskaper.
• Tål upp till ca 200° C utan att förändra karaktär. Dvs ingen karamelliserande effekt.
• Syratålig och blandas speciellt bra med t ex salt, citronsyra, aminosyra etc.
• Kan blandas med andra sötningsmedel, även socker.
• Blandas med fördel i mejeriprodukter, bärprodukter, citrusbaserade produkter.

Särskilda egenskaper att känna till:

Steviaextrakt 300X, 350X och 400X har ingen eller låg fermenterande egenskap och behandlas därför på samma sätt som matlagning/bakning med sötningsmedel.

• Våra SteviaSockerprodukter har fermenterande egenskap men behöver längre tid för jäsning tillsammans med jäst.

 

Stevia Vital ® som tillsats i övriga produkter

• Kan användas som sötningsmedel i t ex tandkräm och munvatten.
• Kan användas som sötningsmedel i tuggummi mm.
• Kan användas som sötning till vitamin eller medicin.
• Kan användas som läkemedelskomponent. (Se forskning i ämnet.)

Odling

Vår Stevia Odlas i Paraguay och Kina i bördiga höglandsområden och raffineras i några av de modernaste anläggningarna i världen. Processen är noga kontrollerad och övervakad. Plantor och extrakt genomgår även dokumenterad kvalitetskontroll på oberoende laboratorium för ytterligare säkra kvalitét och smak.

Bekämpningsmedel används inte i processen eftersom sötman i sig inte drar till sig skadeinsekter. Odlingarna är därför att betrakta som ekologiska, men ej certifierade som sådana.

Om du är rädd att odlingarna påverkar regnskogen så kan du vara helt lugn. Odlingarna trivs inte i regnskogsmarker.

 

Certifikat

ISO9001, ISO22000, HACCP, KOSHER, HALAL utfärdat för vår producentpartner.

Blandningsförhållande

Våra styrkehänvisningar, 300x, 350x, 400x samt 5x är riktlinjer för hur många gånger sötare produkten är jämfört med vanligt socker (sackaros). Det är dock du som själv bestämmer när det smakar bäst. Provsmaka gärna. Överdosera inte för bästa smakupplevelse..

Sötman framträder mer i kalla rätter/drycker. I kaffe kan du behöva något mer än i andra drycker.

TILLBAKA

 

 

 

 

Visste du?


Att Stevia som sötning inte alls är något nytt och har använts av Paraguayaner, och deras urbefolkning Guarani, dagligen i mer än 500 år. Den är en väsentlig del i deras te, Yerba Mate. Yerba är en social dryck i Paraguay och stora delar av Sydamerika.

Att just Erytritol som bygger volym till Stevia Vital ® Steviasocker är snällare än alla andra sk sockeralkoholer och har vid normal konsumtion inte laxerande effekt som andra sötningsmedel kan ha.

Att Om du berättar om våra produkter i din blogg, eposta länken till info (a) steviavital.se så kommer vi att länka tillbaka till din blogg. Bra va?


SteviaVital - Stevia cultivation

Vår steviaodling

SteviaVital - Stevia shrub - close-up

Stevia Rebaudiana i närbild


Certifieringar:
ISO9001, ISO22000, HACCP, KOSHER, HALAL, BCS ÖKO (Ekologiskt)


Bloggar om SteviaVital

Hälsocoachen
Dukandieten
Kolhydrater i focus
Mariannslchf.se
Livsenergi.blogg.se
Matmammans blogg



Gilla vår facebooksida


Stevia Vital ® Steviasocker & Extrakt

Stevia Vital ® är ett naturligt och gott sötnings-medel från plantan Stevia Rebaudiana.
Det speciella med Stevia Vital ® är att det är helt naturligt, har noll kalorier, noll kolhydrater och noll GI. Godkänt av WHO/FDA/EFSA  Läs mer »

Handla här. Fraktfritt över 600:- !

I vår webbshop hittar du våra olika Stevia-produkter i dess olika former, bordssocker och koncentrat. Du väljer den som passar dig bäst. Just nu fraktfritt över 600:- (Gäller Sverige).
Gå till webbshoppen »

Handla i din lokala butik!

Nu kan du kan prata med din butik så att de tar hem våra produkter! Genom att handla lokalt slipper du t ex fraktkostnad och expeditionsavgift.
Be dem ta hem din SteviaVital-favorit.
Återförsäljare sökes»